Dania obiadowe/ Przepisy/ Ryby

Pstrąg pieczony z zieloną salsą

Pstrąg pieczony w aromatycznym sosie ziołowym z cebulą i cytryną to szybki przepis na lekki i zdrowy obiad w niewiele ponad 30 minut! Wypróbuj go już teraz!

Pstrąg pieczony z zieloną salsą czyli obiad w 35 minut!

Kto nie lubi szybkich dań, które nie wymagają czasu, doglądania i całego tego zamieszania związanego z gotowaniem obiadu? To jest właśnie przepis na pieczonego pstrąga, który udowadnia, że można przygotować smaczne i efektowne danie obiadowe w niecałe 35 minut. Uzupełniając je ekspresową sałatką z awokado i pomidora przygotujemy szybki obiad, którym smakuje i wygląda imponująco, jak w dobrej restauracji.

Pstrąg pieczony w aromatycznym sosie ziołowym z cebulą i cytryną to szybki przepis na lekki i zdrowy obiad w niewiele ponad 30 minut! Wypróbuj go już teraz!

Nie taki pstrąg pieczony w całości straszny…

Dużo osób twierdzi, że przygotowanie ryby jest uciążliwe i czasochłonne. Postanowiłam udowodnić, że wcale tak nie jest i przyrządzenie pstrąga w całości to przysłowiowa pestka :) Pieczenie ryby w całości, oprócz oczywistych zalet zdrowotnych ma wiele innych korzyści. Przede wszystkim taka ryba jest na pewno bardziej świeża i tańsza od ryby filetowanej. Jeśli ktoś obawia się ości to też nie ma się czym martwić. Prawidłowo upieczone mięso ryby, będzie łatwo od nich odchodziło.

 

Pstrąg pieczony w aromatycznym sosie ziołowym z cebulą i cytryną to szybki przepis na lekki i zdrowy obiad w niewiele ponad 30 minut! Wypróbuj go już teraz!

Jak wybrać dobrego pstrąga?

Najlepiej kupować ryby o niewielkich rozmiarach, do ok. 250g. Małe ryby są smaczniejsze i mamy większą pewność, że nie są stare i przekarmione. Ryba szybko się psuje dlatego zakupy warto robić u sprawdzonego sprzedawcy, który przy okazji wypatroszy ją za nas. Kupując jakąkolwiek rybę zawsze zwracam uwagę na jej wygląd, czy łuska jest błyszcząca, gładka i nie odstaje od skóry. Oczy powinny być wypukłe i błyszczące a śluz nie może się ciągnąć.

Dlaczego warto jeść pstrąga?

Jak wszyscy wiemy ryby warto jeść przynajmniej raz w tygodniu ponieważ zawierają wiele wartościowych składników odżywczych począwszy chociażby od kwasów jednonienasyconych omega-3, których delikatne i niskokaloryczne mięso pstrąga zawiera najwięcej spośród wszystkich ryb słodkowodnych. Dodatkowo białko pstrąga jest pełnowartościowe i lepiej się wchłania niż to zawarte w mięsie zwierzęcym. Ryba te dostarcza też wartościowych składników mineralnych jak magnez, potas, wapń czy żelazo a także witamin z grupy B oraz w mniejszych ilościach A, D i E.

Pstrąg pieczony w aromatycznym sosie ziołowym z cebulą i cytryną to szybki przepis na lekki i zdrowy obiad w niewiele ponad 30 minut! Wypróbuj go już teraz!

Zapraszam do wypróbowania przepisu na pysznego pieczonego pstrąga i zachęcam do sięgania częściej po smaczne i zdrowe ryby, których spożywanie ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Smacznego!

Koniecznie daj mi znać, jeśli wypróbujesz ten przepis! Wrzuć zdjęcie Twojej potrawy na Instagrama lub Facebooka i oznacz mnie tagiem @bookofspellspl

Chcesz być zawsze na bieżąco? Obserwuj mój Instagram, dołącz do mnie na Facebooku i przypnij pina na Pintereście!

Pstrąg pieczony z zieloną salsą

Drukuj
Porcje: 2 porcje Czas przygotowania: 35 minut

Składniki:

  • 2 całe pstrągi (ok. 200 -250g każdy)
  • 2 łyżeczki soli morskiej lub himalajskiej
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 dużych liści bazylii
  • garść pietruszki (+ 2 posiekanej pietruszki łyżeczki do posypania)
  • 4 listki świeżej mięty
  • skórka starta z 1/2 cytryny
  • sok z 1/2 cytryny (+ 1 łyżka do polania przed podaniem)
  • 60ml rozpuszczonego oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
  • 1/2 czerwonej cebulki
  • 1/2 cytryny
  • szczypta świeżo zmielonego kolorowego pieprzu

Przygotowanie

1

Pstrągi dokładnie skrobię pozbywając się łuski i myję.

2

Pstrągi osuszam ręcznikiem papierowym i nacieram 1 łyżeczką soli na zewnątrz i wewnątrz, odstawiam.

3

Czosnek kroję na mniejsze kawałki i wrzucam do naczynia blendera.

4

Bazylię, pietruszkę, miętę oraz startą skórkę z cytryny dodaję do naczynia blendera.

5

Zalewam zioła sokiem z cytryny, olejem kokosowym lub oliwą z oliwek i miksuję do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji.

6

Czerwoną cebulkę kroję w drobną kostkę i dodaję do zmiksowanych składników i dokładnie mieszam łyżką.

7

Piekarnik nagrzewam do 220st.C.

8

Cytrynę kroję w półksiężyce.

9

Rybę nacinam w poprzek ok 4-5 razy z jednej strony.

10

Pstrąga przekładam do żaroodpornego naczynia lub na głębszą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

11

Przygotowaną salsą polewam pstrąga na zewnątrz i od środka, w nacięcia wkładam cytrynę pokrojoną w plasterki.

12

Piekę ok. 25 minut do zarumienienia.

13

Przed podaniem posypuję pietruszką,skrapiam sokiem z cytryny i posypuję odrobiną pieprzu kolorowego.

14

Smacznego!

Wskazówki

Ponieważ skóra kurczy się szybciej niż mięso warto przed pieczeniem ponacinać skórę, żeby ryba nie zniekształciła się pod wpływem temperatury.

Spodobał Ci się przepis? Masz pytania, chcesz coś doprecyzować, podzielić się własnymi przemyśleniami albo recenzją? Zostaw komentarz pod postem! :)

Artykuły, które mogą Cię zainteresować

Dodaj komentarz

Powiadom o
avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
wpDiscuz
Udostępnij5
Przypnij1
Tweetnij