Dania mięsne/ Dania obiadowe/ Przepisy

Pieczona pierś z kurczaka w sosie kokosowym z pieczarkami i szpinakiem

Kolejny z serii przepis na danie obiadowe, które przyrządzisz szybko i bez wysiłku. Tym razem jest to danie mięsne – pieczona pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. To smaczny posiłek, który ekspresowo przygotujesz w ciągu zapracowanego tygodnia. 

Prosty przepis na pieczoną pierś z kurczaka w sosie kokosowym z pieczarkami, szpinakiem i suszonymi pomidorami. To smakowite danie w sam raz na szybki obiad w ciągu tygodnia!

Pierś z kurczaka w sosie kokosowym z pieczarkami

Wracam po dłuższej przerwie z kolejnym przepisem na danie obiadowe z drobiu. Jak zwykle i tym razem postawiłam na szybki przepis, który nie wymaga dużo zaangażowania i wysiłku. Ostatnio opublikowałam ekspresowy przepis na bezglutenowy makaron z indykiem a teraz mam dla Ciebie przepis na pierś z kurczaka w sosie kokosowym z pieczarkami, szpinakiem i suszonymi pomidorami. To danie świetnie nadaje się do przygotowania w tygodniu, kiedy nie mamy czasu, chęci albo po prostu siły na czasochłonne przygotowywanie wymyślnego obiadu. Czas jaki trzeba poświęcić na przygotowanie tego dania to nie więcej niż 15 minut. Pozostały czas podany w przepisie to czas oczekiwania, który można wykorzystać zgodnie z własną fantazją. :)

Prosty przepis na pieczoną pierś z kurczaka w sosie kokosowym z pieczarkami, szpinakiem i suszonymi pomidorami. To smakowite danie w sam raz na szybki obiad w ciągu tygodnia!

Pyszny i aromatyczny kurczak z pieczarkami i szpinakiem

Nie dość, że jest to danie wymagające wyjątkowo mało zaangażowania to jeszcze świetnie smakuje. Kurczak, obtoczony w przyprawach i szybko obsmażony jest soczysty i aromatyczny. Sos z mleka kokosowego z dodatkiem pieczarek jest delikatny i kremowy. Nie byłabym sobą, gdybym nie dodała do tego dania odrobinę  zielonego – wybór padł na szpinak, bo najlepiej pasował mi do sosu i kolendrę, która dodała swojej charakterystycznej nuty cytrusowej. Dla tych, co nie przepadają za tymi zielonymi listkami alternatywą będzie pietruszka. Można też  zupełnie pominąć te dodatki, choć to wielka szkoda.

Prosty przepis na pieczoną pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym. To smakowite danie w sam raz na szybki obiad w ciągu tygodnia!

Kurczak pieczony w piekarniku

Najlepsze jest to, że po ułożeniu wszystkich składników w naczyniu żaroodpornym niczego nie trzeba pilnować. Nie trzeba mieszać, sprawdzać, danie po prostu robi się samo. Po 40 minutach wyciągamy z piekarnika gotowego kurczaka, którego można zjeść z kaszą jaglaną, brązowym albo czerwonym ryżem, sałatką lub bez żadnych dodatków. Piersi z kurczaka można podawać w całości lub też poszarpać mięso widelcem i wymieszać z sosem wedle uznania :)

Koniecznie daj mi znać, jeśli wypróbujesz ten przepis! Wrzuć zdjęcie Twojej potrawy na Instagrama lub Facebooka i oznacz mnie tagiem @bookofspellspl

Chcesz być zawsze na bieżąco? Obserwuj mój Instagram, dołącz do mnie na Facebooku i przypnij pina na Pintereście!

Pieczona pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

Drukuj
Porcje: 4 porcje Czas przygotowania: ok. 1 godzinę

Składniki:

  • 2 całe piersi z kurczaka podzielone na pół
  • 2 łyżki maki z tapioki
  • 1 łyżeczka suszonej papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej + 1/3 łyżeczki do sosu
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu + 1/4 łyżeczki do sosu
  • 1 łyżka smalcu gęsiego lub oleju kokosowego
  • 8 -10 suszonych pomidorów z oleju
  • 200g pieczarek brązowych
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej + 2 łyżki wody
  • 150ml płynnego mleka kokosowego
  • 400ml domowego rosołu
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 70g szpinaku (2 garści)
  • 2 łyżeczki posiekanej kolendry lub pietruszki do posypania

Przygotowanie

1

Ustawiam piekarnik na 180st. z termoobiegiem.

2

Piersi z kurczaka dokładnie myję i osuszam ręcznikiem papierowym.

3

Mieszam ze sobą suszoną tapiokę, paprykę, czosnek, 1 łyżeczkę soli himalajskiej,1/2 łyżeczki pieprzu i w mieszance obtaczam kurczaka.

4

Na patelni na średnim ogniu rozgrzewam 1 łyżkę smalcu lub oleju kokosowego, podsmażam kurczaka 3 minuty z każdej strony.

5

Układam podsmażone piersi w naczyniu żaroodpornym.

6

Pomidory suszone kroję w paski.

7

Pieczarki myję, w razie potrzeby obieram i kroję na ćwiartki.

8

Pieczarki i pomidory układam w naczyniu dookoła kurczaka.

9

Mieszam mleko kokosowe i rosół.

10

Czosnek przeciskam przez praskę i dodaję do mokrych składników.

11

Dodaję pozostałą sól, pieprz i sok z cytryny. Wszystko dokładnie mieszam.

12

Sos wlewam do naczynia żaroodpornego.

13

Piekę bez przykrycia ok. 40 minut w piekarniku.

14

Skrobię kukurydzianą mieszam z wodą.

15

Po 40 minutach wyciągam kurczaka.

16

Do pozostałego sosu dodaję skrobię rozmieszaną w wodzie i mieszam.

17

Do sosu wrzucam szpinak i jeszcze na 3-4 minuty wstawiam do piekarnika do czasu aż szpinak trochę zwiędnie.

18

Podaję kurczaka polanego sosem i posypanego kolendrą lub pietruszką.

19

Jako dodatek można do kurczaka przyrządzić sałatkę z pomidora i awokado.

20

Smacznego!

Spodobał Ci się przepis? Masz pytania, chcesz coś doprecyzować, podzielić się własnymi przemyśleniami albo recenzją? Zostaw komentarz pod postem! :)

Artykuły, które mogą Cię zainteresować

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Aleksandra
Gość

Danie wygląda na dość skomplikowane, ale chętnie spróbuję :)

Aleksandra
Gość

Danie wygląda na dość skomplikowane, ale chętnie dziś spróbuję :)

Udostępnij22
Przypnij6
Tweetnij