fbpx
Danie wegańskie/ Deser/ Przepisy/ Śniadanie

Wegańskie parfait z jogurtem i borówkami

Super energetyczny posiłek na wspaniały początek dnia, nie dość, że apetycznie i pięknie wygląda to jeszcze doda sił i pobudzi do działania. Dodatkowo dostarczy nam witamin A, B, C, E, PP, oraz minerałów: cynku, potasu, selenu, miedzi, magnezu, żelaza i wapnia a to wszystko za sprawą borówki i jagód goji. Te dwa małe owoce mają ogromne działanie prozdrowotne. Zawierają dużą ilość antyoksydantów i antocyjanów a dzięki nim mają zastosowanie w profilaktyce nowotworowej. Stymulują układ odpornościowy, co przy obecnej zmiennej aurze pogodowej niezwykle się przyda. Dodatkowo poprawiają wzrok, regulują trawienie a borówka jest też pomocna w walce z pasożytami.

Dzięki zawartości kwasów omega-3 w siemieniu lnianym poprawimy pracę naszego mózgu i serca oraz ukoimy przewód pokarmowy a pestki dyni pozwolą utrzymać gospodarkę mineralną organizmu w stanie homeostazy.

Wegańskie parfait z jogurtem i borówkami

Drukuj
Porcje: 1 porcja, słoik ok. 350ml Czas przygotowania: 10 - 15 minut

Składniki:

  • 2 łyżeczki jagód goji
  • 100g świeżych lub mrożonych borówek amerykańskich
  • 2 łyżki miodu
  • 4 łyżeczki pestek dyni (15g)
  • 4 łyżeczki płatków migdałowych (10g)
  • 4 łyżeczki wiórków kokosowych niesiarkowanych (10g)
  • 4 łyżeczki siemienia lnianego (20 g)
  • 100g świeżych lub mrożonych borówek amerykańskich
  • 2 łyżki miodu
  • 100ml jogurtu kokosowego (kliknij po przepis)
  • 1/2 startego jabłka
  • 1/2 startej marchewki
  • świeże lub mrożone owoce leśne do podania

Przygotowanie

1

Jagody goji zalewam ciepłą wodą, moczę około 5 minut aż zmiękną i odcedzam.

2

W rondelku podgrzewam borówki amerykańskie z 1 łyżką miodu na niewielkim ogniu około 5 minut, aż owoce się rozpadną. Borówki można przetrzeć przez sitko w razie potrzeby.

3

Rozgrzewam suchą patelnię i wrzucam na nią pestki dyni, płatki migdałowe oraz wiórki kokosowe, prażę ok. 2-3 minuty aż się lekko zarumienią i przesypuję do miseczki. Jak trochę ostygną dodaję do nich siemię lniane, jagody goji, starte jabłko, marchew i mieszam.

4

Gęsty jogurt kokosowy miksuję z 1 łyżką miodu.

5

Układam warstwami w słoiku: warstwa "muesli", jogurt, borówki i tak do wypełnienia słoika.

6

Na wierzch kładę kilka malin i borówek.

7

Smacznego! : )

Wskazówki

Przepis uzupełniający:
jogurt kokosowy

 

Artykuły, które mogą Cię zainteresować

avatar
  Zapisz się aby otrzymywać powiadomienia o nowych komentarzach  
Powiadom o
Udostępnij
Przypnij
+1