fbpx
Bez jajek/ Danie mięsne/ Danie obiadowe/ Przepisy

Miodowo – musztardowy kurczak pieczony


Dzisiaj przepis na pieczonego kurczaka o którym nikt nie powie, że jest suchy i bez wyrazu. Soczysty kurczak w aromacie tymiankowym zaskoczy niejednego miłośnika drobiu. Marynata miodowo – musztardowa sprawia, że mięso jest kruche i delikatne o łagodnym posmaku musztardy. To gwarancja udanego obiadu.

Do tego przepis jest niezwykle prosty i wymaga niewielu składników.  Smacznego!

Miodowo - musztardowy kurczak pieczony

Drukuj
Porcje: 2 Czas przygotowania: 1 godzina

Składniki:

  • 2 podudzia z kurczaka
  • 2 udka z kurczaka
  • 2 skrzydełka z kurczaka
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka tymianku świeżego lub suszonego
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1/2 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej
  • świeżo mielony pieprz kolorowy do smaku

Przygotowanie

1

W dużej, szklanej misce dokładnie mieszam olej, ocet, musztardę, miód, tymianek i czosnek.

2

Do miski wkładam umyte udka, podudzia i skrzydełka kurczaka i dokładnie obtaczam je w marynacie.

3

Wstawiam do lodówki przynajmniej na godzinę (a najlepiej na całą noc).

4

Kurczaka przekładam do naczynia żaroodpornego lub brytfanki, przyprawiam solą oraz świeżo zmielonym pieprzem i czekam aż mięso nabierze temperatury pokojowej.

5

Pozostałą w misce marynatą będziemy podlewać kurczaka w trakcie pieczenia.

6

Piekarnik rozgrzewam do temperatury 200st. C.

7

Kurczaka piekę ok. 50 minut, na środkowym ruszcie, średnio co 10 minut podlewając go marynatą. Przez ostatnie 15 minut pieczenia co 5 minut podlewam kurczaka sosem z brytfanki aż uzyska ładną złocistą barwę.

8

Kurczaka podaję z sałatką ze szpinaku, pomidora, awokado, czerwonej cebulki pokrojonej w piórka z oliwą.

Wskazówki

Mięso przed włożeniem do piekarnika musi być w temperaturze pokojowej.
Ostatnie 15 minut pieczenia jest bardzo ważne, w tym czasie kurczak może się przypalić i trzeba go pilnować. Jeśli zauważymy, że kurczak zaczyna za szybko brązowieć należy go przełożyć na niższy ruszt w piekarniku.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować

avatar
  Zapisz się aby otrzymywać powiadomienia o nowych komentarzach  
Powiadom o
Udostępnij
Przypnij
+1