fbpx
Bez jajek/ Danie wegańskie/ Danie wegetariańskie/ Deser/ Dodatki/ Drugie śniadanie/ Granola/ Kolacja/ Na słodko/ Przekąski/ Przepisy/ Śniadanie/ Wypieki

Czekoladowa granola gryczana (bez płatków owsianych)

Nie ma lepszej granoli niż domowa granola! :) Ta czekoladowa granola gryczana jest świetną alternatywą dla wszystkich, którzy oprócz zbóż glutenowych nie tolerują także owsa, który jest podstawą większości przepisów na granolę. Gryczana granola jest też świetnym źródłem białka, błonnika, składników mineralnych i witamin.

Nie ma lepszej granoli niż domowa granola! :) Ta czekoladowa granola gryczana jest świetną alternatywą dla wszystkich, którzy oprócz zbóż glutenowych nie tolerują także owsa, który jest podstawą większości przepisów na granolę. Gryczana granola jest też świetnym źródłem białka, błonnika, składników mineralnych i witamin.

Granola gryczana bez płatków owsianych

Przepis na granolę bez płatków owsianych powstał w odpowiedzi na prośby, które docierały do mnie od moich Czytelników, którzy oprócz zbóż glutenowych nie tolerują również owsa. Jak wiadomo, płatki owsiane są najczęściej podstawowym składnikiem każdej granoli. W sklepie właściwie nie sposób kupić tego śniadaniowego przysmaku bez zawartości owsa (pomijając fakt, że ciężko jest kupić gotową granolę bez kilogramów cukru). Uważam, że granola jest jedną z najlepszych propozycji śniadaniowych, gdy nie mamy możliwości przygotowania śniadania, które wymaga więcej czasu. Wielokrotnie słoik puddingu chia z bananem posypanym granolą ratował mój poranek w sytuacji awaryjnej. Warto zawsze mieć ją pod ręką.

Nie ma lepszej granoli niż domowa granola! :) Ta czekoladowa granola gryczana jest świetną alternatywą dla wszystkich, którzy oprócz zbóż glutenowych nie tolerują także owsa, który jest podstawą większości przepisów na granolę. Gryczana granola jest też świetnym źródłem białka, błonnika, składników mineralnych i witamin.

Czekoladowa granola gryczana słodzona suszonymi figami

Wielkim atutem tej granoli jest to, że za jej słodki smak odpowiada pasta z suszonych fig, co jest rewelacyjnym sposobem na zastąpienie zwykłego cukru czy też innych słodzików. Naturalnie słodkie figi dodają charakterystycznego smaku, który jest przełamany wytrawnym kakao, co wspólnie daje naprawdę rewelacyjny smak figowej czekolady! Jest to zdecydowanie zdrowsza alternatywa dla sklepowej granoli.

Bezglutenowa granola gryczana pełna błonnika, minerałów i witamin

Czekoladowa granola dzięki zawartości gryki jest świetnym źródłem białka, w szczególności warto ją docenić za dostarczanie do naszego organizmu aminokwasów niezbędnych, których nie jest on w stanie sam sobie wyprodukować czyli tryptofanu i lizyny. Śniadanie złożone między innymi z gryczanej granoli, ze względu na zawartość witamin z grupy B: B1, B2 oraz B3, korzystnie wpłynie na nasz układ nerwowy. Błonnik wspomoże nasz układ pokarmowy i perystaltykę jelit. Dodatkowo atutem tej granoli jest fakt, że zawiera znaczną ilość składników mineralnych między innymi takich jak wapń, magnez, nikiel, kobalt, miedź, cynk, bor, jod oraz żelazo.

Nie ma lepszej granoli niż domowa granola! :) Ta czekoladowa granola gryczana jest świetną alternatywą dla wszystkich, którzy oprócz zbóż glutenowych nie tolerują także owsa, który jest podstawą większości przepisów na granolę. Gryczana granola jest też świetnym źródłem białka, błonnika, składników mineralnych i witamin.

Jeśli lubisz granolę i uważasz, że ją za świetny dodatek do śniadania a ponadto tolerujesz płatki owiane to koniecznie wypróbuj też przepis na pyszną granolę dyniową.

Koniecznie daj mi znać, jeśli wypróbujesz ten przepis! Wrzuć zdjęcie Twojej potrawy na Instagrama lub Facebooka i oznacz mnie tagiem @bookofspellspl

Chcesz być zawsze na bieżąco? Obserwuj mój Instagram, dołącz do mnie na Facebooku i przypnij pina na Pintereście!

Bezglutenowa, czekoladowa granola gryczana

Drukuj
Porcje: ok. 600g (ok. 15 porcji) Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny

Składniki:

  • 100g fig suszonych
  • 250g kaszy gryczanej niepalonej
  • 40g orzechów pekan
  • 30g orzechów włoskich
  • 10g płatków kokosowych
  • 50g płatków jaglanych
  • 50g pestek dyni
  • 40g oleju kokosowego
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • 20g kakao
  • 60ml mleka roślinnego

Przygotowanie

1

Figi płuczę w miseczce we wrzątku, następnie wylewam wodę, zalewam jeszcze raz figi wrzątkiem i zostawiam na 15 minut.

2

Piekarnik rozgrzewam do temperatury 150st.

3

Kaszę gryczaną płuczę pod zimną wodą 2-3 razy i przesypuję do miski.

4

Orzechy pekan i włoskie siekam na mniejsze kawałki.

5

Do miski z kaszą dodaję posiekane orzechy, płatki kokosowe, płatki jaglane, pestki dyni i mieszam.

6

Figi miksuję na pastę z 4 łyżkami wody (z moczenia fig).

7

W rondelku rozpuszczam olej kokosowy, dodaję syrop klonowy, kakao, mleko roślinne oraz zmiksowane figi i mieszam do uzyskania jednolitej konsystencji.

8

Do suchych składników dodaję powoli mokre i mieszam, aż wszystkie składniki się połączą.

9

Granolę przekładam na blachę (lub do naczynia żaroodpornego) o wymiarach ok. 25x40cm i przyklepuję dość mocno ręką lub płaskim naczyniem.

10

Blachę wkładam do rozgrzanego piekarnika i piekę ok. 1 godzinę i 20 minut, co 20 minut delikatnie mieszając. Pod koniec pieczenia pilnuję aby granola się nie przypaliła.

11

Wyciągam granolę z piekarnika i studzę. W tym czasie będzie nabierać chrupkości.

12

Granolę przechowuję w szczelnym pojemniku bez dostępu powietrza.

13

Smacznego!

Spodobał Ci się przepis? Masz pytania, chcesz coś doprecyzować, podzielić się własnymi przemyśleniami albo recenzją? Zostaw komentarz pod postem! :)

Artykuły, które mogą Cię zainteresować

avatar
  Zapisz się aby otrzymywać powiadomienia o nowych komentarzach  
najnowszy najstarszy najwyżej oceniany
Powiadom o
Aleksandra
Gość
Aleksandra

Hej, wiem że trochę ‘odgrzewam kotleta’, ale planuję zrobić granolę z tego przepisu i nie widzę nigdzie czy kasza gryczana palona czy nie? Podejrzewam, że niepalona, bo bardziej wartościowa ale wolę się upewnić :) Z góry dziękuję za odpowiedź :)

PS. Świetny blog – wskakuje u mnie na tapetę :) Oby tak dalej :)

Udostępnij19
Przypnij
+1