Desery/ Przepisy wegetariańskie/ Śniadania

Bezglutenowe gofry – puszyste i chrupiące

Chrupiące, pyszne i pachnące, puszyste bezglutenowe gofry! Koniecznie wypróbuj ten super prosty przepis!

Chrupiące i puszyste bezglutenowe gofry to najlepszy początek dnia!

W ramach małych przyjemności zrobiłam sobie prezent w postaci gofrownicy i się zaczęło! Od blisko dwóch tygodni prawie codziennie na śniadanie jemy puszyste i chrupiące bezglutenowe gofry i szczerze mówiąc… mogłabym je jeść również na drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację! Wiem, że to czyste szaleństwo, ale nie jadłam gofrów od kilku lat i teraz nadrabiam ten stracony czas :)

Gofrowe wspomnienia z dzieciństwa

Gofry nieodłącznie kojarzą mi się z latem, morzem i ciepłymi promieniami słońca. Niesamowite jest to, jak takie proste skojarzenia z okresu dzieciństwa są w nas głęboko zakorzenione i mogą zostać przywołane zmysłem smaku czy węchu. I te gofry takie wspomnienia własnie wywołują.  A w dodatku przepis na nie jest super prosty, a kto nie lubi łatwych, szybkich i smacznych przepisów?

Chrupiące, pyszne i pachnące, puszyste bezglutenowe gofry! Koniecznie wypróbuj ten super prosty przepis!

Prościej się nie da!

W zasadzie wystarczy zamieszać wszystkie składniki do uzyskania ciasta o śmietanowej konsystencji i już! Ciasto przelewamy do gofrownicy, zamykamy urządzenie, czekamy 3-5 minut w zależności od urządzenia i gotowe, nic więcej nie trzeba robić. Gofry wyjmujemy z gofrownicy jak są jeszcze miękkie i pozwalamy in odpocząć minutę na talerzu aż nabiorą chrupkości. Cały proces trwa 15-20 minut i możemy się cieszyć pysznymi, aromatycznymi i chrupiącymi goframi. Ja je lubię najbardziej polane syropem klonowym i posypane sezonowymi owocami ale możliwości kompozycji smaków są nieograniczone.

Będzie też wersja wege… wkrótce.

Pracuję jeszcze nad wegańską wersją przepisu na gofry, jednak jak na razie żadna kombinacja składników nie spełniła do końca moich oczekiwań i nie wyszłam poza definicję słowa “zjadliwe”. Oczywiście nie poddaję się i dalej będę próbować aż moje wysiłki doprowadzą do osiągnięcia zamierzonego celu lub nie będę już mogła patrzeć na gofry :) czekajcie cierpliwie na efekty tych zmagań :)

Zapraszam też do wypróbowania przepisu na śniadaniowe, lekkie i puszyste pankejki (klik po przepis).

Chcesz być zawsze na bieżąco? Obserwuj mój Instagram, dołącz do mnie na Facebooku i przypnij pina na Pintereście!

Koniecznie daj mi znać, jeśli wypróbujesz ten przepis! Wrzuć zdjęcie Twojej potrawy na Instagrama lub Facebooka i oznacz mnie tagiem @bookofspellspl

Bezglutenowe gofry

Drukuj
Porcje: 6 sztuk Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

  • 2 średniej wielkości jajka od kur z wolnego wybiegu w temperaturze pokojowej
  • 180ml wegańskiej maślanki kokosowej (tu znajdziesz prosty 3-składnikowy przepis) w temperaturze pokojowej
  • 160g mąki ryżowej
  • 50g mąki z tapioki
  • 40g mąki ziemniaczanej
  • 1 płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 płaskie łyżki ksylitolu (20g)
  • 2 łyżki rozpuszczonego i ostudzonego masła klarowanego lub oleju kokosowego

Przygotowanie

1

Jajka roztrzepuję widelcem.

2

Do jajek dodaję maślankę.

3

Mąki przesiewam do osobnej, dużej miski.

4

Do mieszanki mąk dodaję proszek do pieczenia, sodę, sól, ksylitol i mieszam dokładnie.

5

Powoli, cały czas mieszając trzepaczką lub blenderem ręcznym, dodaję mokre składniki do suchych i mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji.

6

Dodaję olej kokosowy i mieszam do połączenia składników.

7

Wylewam odpowiednią ilość ciasta na rozgrzaną gofrownicę i przypiekam od 4-5 minut aż do lekkiego zarumienienia się gofrów.

8

Podaję z syropem klonowym i świeżymi owocami lub z konfiturą.

9

Smacznego!

Wskazówki

Ciasta nie można trzymać za długo w gofrownicy bo zrobi się twarde i niezjadliwe.
Gofry po 3-5 minutach pieczenia będą dość miękkie, ale robią się chrupiące w 1-2 minut po wyjęciu z gofrownicy.

Spodobał Ci się przepis? Masz pytania, chcesz coś doprecyzować, podzielić się własnymi przemyśleniami albo recenzją? Zostaw komentarz pod postem! :)

Artykuły, które mogą Cię zainteresować

Dodaj komentarz

Powiadom o
avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
wpDiscuz
Udostępnij
Przypnij1
Tweetnij